Venti cuochi italiani e stranieri mostrano come il frutto Igp del Piemonte sia ottimo da usare in tutte le portate, non solo nei dessert. Ecco qualche idea per antipasti e piatti forti.
Leggi tutto l’articolo

Il bell’autunno delle Langhe nella miniera dell’oro bianco… e della Tonda Gentile e Trilobata!
[Read more…]

Truffles: Secrets of a fragrant delicacy

Digging for gold is one way to extract wealth from the Earth; digging up a rare and far more delicious treasure is another. Seth Doane takes us to an auction at a castle near the town of Alba in Italy:

Leggi l’articolo completo

Nocciola superstar. Soprattutto quando è la dolce e gentile (Nocciola Piemonte IGP), prodotto di eccellenza delle Langhe.
[Read more…]

Tonda gentile. VI edizione della rassegna dedicata alla Nocciola Piemonte IGP
“La Nocciola in tavola” è l’appuntamento annuale organizzato dal Relais Villa d’Amelia, nel cuore delle Langhe, dove si sposano la passione per la ricerca delle eccellenze locali e il desiderio di diffondere la cultura del cibo.
[Read more…]