Il Ristorante Villa d’Amelia accoglie gli Ospiti della struttura 7 giorni su 7, a pranzo e a cena.
Dal mercoledì alla domenica a cena, il sabato e la domenica anche a pranzo, le porte sono aperte per chiunuqe altro vorrà sperimentare la nostra cucina.
Antipasti
Vitello tonnato classico piemontese 19
Battuta di Fassona e foglia di cappero* 18
Crudo di ricciola, olive taggiasche, rucola e pomodorini confit 24
Brandade di merluzzo, polenta fritta e radicchio 24
Uovo morbido, bietoline, fonduta di parmigiano e guanciale croccante* 18
Legumi, sedano rapa e beurre blanc * 18
Insalata mista, lattuga, pomodoro, carote e finocchi 16
Caprese, pomodoro e mozzarella di bufala campana DOP 16
Primi piatti
Plin ai tre arrosti 20
Tajarin al ragù di salsiccia 20
Tajarin al burro d’alpeggio* 18
Plin ripieni di fonduta* 20
Spaghettone trafilato al bronzo al ragù di pesce secondo mercato 26
Risotto alla zucca, fonduta di blu e arancia 20
Crespella gratinata e farcita con funghi di stagione* 22
Zuppa di fagioli e gamberi crudi 26
Secondi piatti
Guancia di Fassona brasata al vino rosso e polenta 26
Carrè di agnello, salsa verde e insalatina di cavolo rosso 28
Quaglia ripiena e porcini 26
Coscia di pollo glassata al bbq e patate al forno 24
Polpo arrostito al BBQ, burro di mandorle e cime di rapa 28
Uovo in cocotte* 16
Uovo al palette * 10
Desserts
Cheesecake cotta ai fichi 10
Tiramisù alla nocciola 10
Crème caramel 10
Tre cioccolati e frutti rossi 1o
Sbrisolona, mela e gelato alla vaniglia 10
Cremoso di panna cotta, lampone e polline 10
Selezione dei nostri gelati e sorbetti 10
* Questo piatto è abbinabile al Tartufo Bianco d’Alba secondo il prezzo del giorno esposto in sala.
Si richiede ai gentili ospiti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari. Il personale è disponibile a fornire specifiche
informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato o commercializzato.
Per esigenze di reperibilità del prodotto o di conservazione, alcuni alimenti potrebbero aver subito un trattamento di abbattimento della temperatura a -18°C.